Şambali tatlısına amonyak konur mu? Şam balı tatlısı yoğurtla değil sütle doldurulur. Ana lezzeti veren bir tatlı kaşığı amonyak tozu eklenir. Amonyak tatlılarda kullanılır mı? Merhaba, botaniksan amonyak; yemeklerde ve keklerde kullanılır ve kekin kabarmasını sağlamak için kullanılabilir. Ayrıca amonyak kullanılan keklerde bol miktarda kabartma tozu kullanın. Şambali tatlısının püf noktası nedir? Ana malzemesi irmik olan Şam tatlısını hazırlarken en önemli püf noktası hamurunun yağsız olmasıdır. Bu, Şam tatlısına kendine özgü kıvamını ve lezzetini verir. Hamura yağ eklerseniz kek gibi süngerimsi bir kıvam elde edersiniz ve bu da tatlınızı artık Şam tatlısı değil, Revani yapar. Şam tatlısında karbonat yerine ne…
Yorum Bırak